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植物工場とは、建物の中で光・温度・湿度・CO2濃度・水・養分などの環境条件を人工的に制御し、野菜などの農作物を年間通して計画的に栽培する施設のことです。 「完全人工光型」、「太陽光利用型」、「太陽光・人工光併用型」があり、密閉空間での水耕栽培により気候に左右されず作物を安定生産できる新しい形の農業として注目されています。 近年、「アグリテック」や「フードテック」といった言葉とともに話題に上る機会が増えましたが、具体的に自社のビジネスや資産へどう活かせるのか、イメージが湧かない方も多いのではないでしょうか。 こんな方におすすめの記事です ・植物工場の種類やメリット・デメリットを知りたい方 ・企業の新規事業として農業分野への参入を検討している方 ・使っていない空き物件・倉庫・工場スペースを有効活用したい方 ・障がい者雇用の場として農業（農福連携）を取り入れたい方 この記事では、植物工場の基本知識から、アグリテック・フードテックとの関係性、メリット・デメリット、小規模での始め方、具体的な企業の成功事例まで、農業未経験の方でもわかりやすく解説します。 目